Kedves Olvasóim!
A blog kezelhetetlensége (nem lehet benne keresni, a címkék szétestek) miatt máshol folytatom a főzést. A régi receptek is folyamatosan áttelepülnek, és persze újakat is írok (kisdobos becsszó), kezdetnek mindjárt bébiételeket.
Várok mindenkit szeretettel az új konyhámban.
Ölel mindenkit:
Gesztenye Gusztika
A hüvelyesből készült főzelék önmagában is elég tápláló, a feltét felesleges hozzá. Persze lehet egy kicsit csalni.
Mióta megszületett a gyerekünk, a hagyományos kenyérsütésre egyáltalán nincs időm. Úgy félév elteltével döntöttünk, és vettünk egy kenyérsütő gépet. Bevált a szerkezet, azóta ismét csak saját készítésű a kenyér és a kalács.
Egy gyereket kellett szülnöm ahhoz, hogy megkóstoljam és azonnal megszeressem a padlizsánkrémet.
Az a bizonyos asszony szerintem nem lusta, csak időhiányos, és rém okos: mert mindenki annyit dolgozik, amennyi esze hiányzik. És nem is rétes. Akkor miért ez a neve?
Miközben a vadi új kenyérsütőmhöz kerestem receptet Emargit honlapján , az ottani fórumban elcsíptem egy jó csirkés ötletet a hétvégi ebédhez.
A spenótból nem csak az emberiséget két fajtára osztó főzeléket lehet készíteni, így van remény az utálkozók számára is, hogy létezik ehető étel a vasban gazdag levelekből.
Az úgy volt, hogy álltunk a kölyökkel a sorban (pontosabban én álltam, ő meg rajtam feküdt a kenguruban) és az előttünk lévő fickó kocsijából figyelt ki ránk egy rakás lecsónak való paprika. Homlokomra csaptam, hogy tényleg, ennek most van idénye.
Szánom-bánom,
de a három hónapos kisfiam mellett még nincs időm főzni,
büntetésként az ebéd házhoz jön.
Ezt a nyalánkságot még kismamaként ötöltem ki Chilii kókuszos csigamuffinjai olvastán. A fotó is akkor készült, mert számomra természetesen, más számára talán érthetetlen módon, a baba mellett még nincs időm sütkérezni.
Kedves Olvasóim! Megszületett a kisfiam, most egy darabig kizárólag Lőrinc tejbárjában dolgozom.
Sikerült megint feltalálnom a langyos vizet, ugyanakkor büszkének is kéne lennem arra, hogy az általam tévesen oly nagy etvasznak tartott zserbót csak úgy kiráztam kisujjból és ösztönből. A csokit direkt hagytam le a tetejéről, mert nálam most a dión és a lekváron volt a hangsúly.
Tisztában vagyok azzal, hogy a küldetéstudat egy nagyon veszélyes állapot, de nekem akkor is le kell jegyeznem, hogy a húsleves nem feltétlenül fő órákon át, és a kezdők is nyugodtan belefoghatnak az elkészítésébe.
Hát mostanság nem sok flancos kaját készítek, de ezek a kis hagyományos ételek talán még finomabbak, és tényleg mindig arra gondolok, hogy aki kezdő, hátha ettől kap ihletet.
Jön a hétvége, meg az ünnepek, az asszonyok ilyenkor vendégeket várnak és látnak el. Jól jön ilyen esetben a gyorsan elkészíthető, nem munkaigényes sós rágcsálnivaló.
"Püspök úr: -
Mi lesz ma vacsora... grenadírmars.
Pelikán elvtárs: - Na látja, van fejlődés!"
(Bacsó Péter: A tanú)
Intimkedjünk egyet! 6 kérdés, 6 válasz a gasztronómia témájában és a végén kiderül, hogy én tényleg csak egy eccerű panelból szalajtott háziasszony vagyok, de ezt is marhára élvezem.
Egy újabb változat a hurkapálcás rablóhúsra, ez is roppant mutatós, a vendégek imádják, és ahogy az az én konyhámban megszokott: az elkészítése is egyszerű.
Keresztezzük az úrit a pórival, a magyarost a külhonival. Mellesleg a lazac akármilyen hallal pótolható, nekem most ez a fagyasztott filé akadt a kezembe.
A hagyományos kockás abroszos ebéd egyik alapköve a bukta. Mellé egy jó sűrű leves dukál, aztán csak piheg az ember.
Konyhám legújabb hibridje a rétes és a kalács keresztezéséből született. A szobafestőnk szerint nagyon finom az íze, ezért merem az elkészítés fortélyát az utókorra hagyományozni.
A szülinapi fekete erdő tortát úgy rontottam el, ahogy még soha, egész pontosan puding lett a tészta közepe, és a családi összejövetel előtt 12 órával ott álltam a konyhában, hogy akkor most mi lesz az ebéd megkoronázásával... De nem zuhantam magamba, hanem kitaláltam egy öszvér megoldást. (Megjegyzés: azóta van egy továbbfejlesztett változat is, az sokkal egyszerűbb és szebb!)
Ha nem is köz-, de egyik olvasóm kívánságára következzék a vadas marha, ahogy én készítem.
A maradék csirkesült egyik újrahasznosítási módja a krémleves.
Kicsit csavartam a madártej unalmas vanília mártásán, mert a szeletelt mandulám szavatossági ideje lejáróban volt, és a legutóbbi fekete erdő sütimből is maradt egy fél tábla étcsoki. A végeredményt fel kell jegyezni, mert mutatós és finom lett.
Ezzel a recepttel kívánok mindenkinek szép hangulatú karácsonyt.
Ha az ízvilág harmóniájára szeretnék példát találni, akkor nem is kell tovább menni, mert ez a cukkinis süti pontosan megfelel. Könnyű elkészíteni, a végtermék is könnyű, azt meg már nem is taglalom, milyen tempóban fogy el a tányérról.
Az egyszerű, ám sokak által kedvelt levesek egyik újabb képviselője. És persze ez sem zacskós!
Ez egy reform süti, de a férjemen és a kollégáin már leteszteltem, nagyon bejött mindenkinek, tehát nyugodtan lehet vele a családot terrorizálni. Édességet kapnak, közben mégis egészségesen élnek.
"Aki ételt, italt adott, annak neve legyen áldott!"
Ajánlott böngésző: Mozilla Firefox
